Menu saudável de um dia

Não sabe o que comer um dia desta semana? Quer comer algo saudável? Propomos-lhe este menu saudável de um dia, para ajudá-lo a escolher 

Menu saudável de um dia: PEQUENO-ALMOÇO

OVOS MEXIDOS.

BATIDO DE CENOURA:

1. Descasque, pique e coza as cenouras durante 30 minutos.
2. Descasque e pique o tomate.
3. Adicione os legumes juntamente com a hortelã picada ao copo misturador, cubra de água e triture na potência máxima.
4. Tempere com especiarias ou ervas aromáticas a gosto.

Observações: 2 Cenouras + 1 Tomate: unidade pequena – 90 g; unidade mediana – 150 g + Hortelã: colher rasa – 10 g.

Menu saudável de um dia: ALMOÇO

ESCALIVADA DE ATUM:

1. Coloque o pimento encarnado e a cebola (descascada e picada, se desejar) num tabuleiro de forno, com um pouco de azeite e deixe cerca de meia hora até o vegetal ficar macio
2. Retire do forno e deixe arrefecer durante alguns minutos.
3. Em seguida, descasque os pimentos, corte em tiras e adicione uma tigela ao lado da cebola e do atum.
4. Mexa e salgue.

ESPETADA DE POLVO E LEGUMES:

1. Compre as pernas de polvo já cozidas e corte em pedaços grossos.
2. Corte a curgete e os cogumelos em bocados semelhantes aos pedaços de polvo.
3. Monte a espetada, alternando os cogumelos, o polvo e a curgete
4. Asse o espeto num ferro quente com a quantidade de óleo sugerida. Dourar de todos os lados.
5. Tempere preferencialmente com sal grosso ou em camada.

Observações:

• Polvo cozido: ração = 120 g.
• Cogumelos: 5 unidades médias – 100 g.
• Curgete: unidade média = 100 g; unidade grande = 200 g
• Azeite: colher de sopa rasa = 10 g
• Colher de café = 3 g
• Sal comum: Colher de café rasa = 2 g.

CEREJAS 

Menu saudável de um dia: JANTAR

VICHYSSOISE:

1. Limpe muito bem os alhos-porro. Pique e refogue numa caçarola com um pouco de óleo quente. Adicione cebola picada e tempere. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para evitar que se queime.
2. Quando estiver, incorpore a mandioca descascada e picada. Cubra tudo com água, tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
3. Triturar com o liquidificador até obter um creme fino e liso. Adicione a bebida vegetal e corrija o sal e a pimenta, deixe cozinhar cerca de 5-6 minutos.
4. Sirva bem fria.

SALMÃO GRELHADO COM ESPINAFRES SALTEADOS E PINHÕES:

1. Grelhe o filete de salmão limpo e espinhas.
2. Refogue os espinafres limpos e picados no óleo, juntamente com os pinhões.
3. Emprate o salmão com os espinafres de guarnição.

Disfruta! 

Artigo redigido pela equipa médica do Green Club.
As informações contidas neste site são meramente informativas e não devem substituir as recomendações dos profissionais de saúde.
Além disso, os suplementos alimentares não devem ser utilizados como substitutos de uma dieta variada e equilibrada, em conjunto com um estilo de vida saudável.