Não há nada que todos gostaríamos mais, do que chegar a casa à noite, depois de um dia duro, e ter o jantar preparado no ponto, e que, acima de tudo, fosse saudável.
Fazer um jantar rápido e saudável é possível, basta ter boas ideias e alguma organização, sobretudo quando se vai às compras, para ter os ingredientes para um jantar rápido e saudável.
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O que queremos dizer com um jantar rápido e saudável?
A primeira coisa a ter em conta, para realizar um jantar rápido e saudável, é o que entendemos por rapidez, e o que entendemos por saudável.
Um jantar rápido pode ser pouco elaborado, mas também pode ser um jantar que já tenhamos preparado e simplesmente tenhamos que misturar alguns ingredientes, servir e/ou aquecer e pronto! Em todo o caso, um jantar rápido não deve demorar mais do que 5 minutos para tê-lo na mesa pronto a degustar.
Existem opções para ambas as escolhas.
Além de ser rápida, deve ser saudável, porque para não saudável já temos milhares de opções de fast food, ultra processada e muito suculenta num só clique. Mas sabemos que não podemos fazer disto algo habitual, se estivermos preocupados com a nossa saúde e a da nossa família.
Assim, para que um jantar, além de rápido seja saudável, tem que contar com alimentos preparados em casa, alimentos não processados ou frescos, e um pouco de imaginação.
Apresentamos-lhe algumas ideias de jantares rápidos e saudáveis:
1. Saladas:
A estrela dos jantares rápidos e saudáveis são as saladas.
Estas requerem alguma metodologia para que tenham graça, não sejam aborrecidas, e também sejam equilibradas:
Uma base de folhas frescas (pode ser rúcula, alface, endívia ou espinafres frescos) + uma fonte de proteína (uma conserva natural de atum, cavala, peito de frango ou ovos cozidos) + 3 “toppings” à escolha (podem ser outros vegetais, como cebola, tomate e pepino, ou podem ser milho, azeitonas pretas e pickles; ou também pode ser algo mais substancial como queijo de cabra, abacate e frutos secos)
Em apenas 5 minutos, se seguir os passos da “receita” terá um jantar rápido e saudável.
2. Poke Bowl:
Para um jantar rápido e saudável podemos sempre escolher esta opção, que é semelhante às saladas, mas a base será arroz (melhor selvagem ou basmati). O arroz deve ser pré-cozido, ou escolher os copos típicos de aquecimento e pronto num 1 minuto.
A partir daí, como no caso das saladas, adicionamos um vegetal ou fruta (tomate, cebola, manga, romã, etc.) e uma fonte de proteína: camarões cozidos, salmão fumado, tiras de frango ou uma colher de sopa de grão cozido em conserva. Acabamos, juntando um bom tempero e várias especiarias.
É uma ótima alternativa para quando chegar do ginásio com apetite e assim recuperar, com um jantar rápido e saudável.
3. Jantar quente:
Se não lhe apetece nada frio, mas quer um jantar rápido e saudável, é melhor optar por ovos mexidos ou tortilhas. Dois ovos numa frigideira, curgete, cebola e pimento cortado em pedaços, envolvido em poucos minutos, e terá uma omelete de vegetais perfeita para jantar rapidamente e de forma saudável.
As omeletes são uma ótima forma de preparar um jantar rápido e saudável: pode fazê-las de espinafres, de alho-porro, de camarões, de cogumelos… Há poucas coisas que não ficam bem envlvidas com um ovo.
Esperamos que tenha gostado do nosso artigo sobre jantares rápidos e saudáveis.
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Se você gostou deste artigo, recomendamos-lhe ler o Top 5 pequenos-almoços saudáveis.
Artigo escrito por Nerea Rivera:
Nerea Rivera é nutricionista e licenciada em Ciência e Tecnologia alimentar. Endossada como Treinadora Nutricional pela Universidade Isabel I, a sua especialidade é Nutrição Clínica e a abordagem do excesso de peso e obesidade através da terapia dietética, coaching e suplementação. Tem mais de 11 anos de experiência em consultoria e divulgação de hábitos saudáveis.
A informação contida nesta página web tem um caracter meramente informativo e não deve substituir as recomendações dos profissionais de saúde.
