Cándida Albicans: Recomendaciones dietéticas

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3 de cada 4 mujeres ha padecido una vez en su vida Cándida Albicans te dejamos unas recomendaciones dietéticas para combatirla.

Cándida Albicans es la segunda causa más frecuente infección vaginal (la primera es la vaginosis bacteriana) y normalmente su franja de aparición ronda entre los 20 y 45 años.

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La franja de aparición de la Cándida Albicans está entre los 20 y los 45 años

El hongo Cándida Albicans forma parte de la microbiota del cuerpo humano, se encuentra en diferentes zonas del cuerpo piel, boca, tracto digestivo o vagina, pero esto no significa que exista infección.

La infección se presenta cuando hay un desequilibrio del microbiota normal, su forma más agresiva es cuando el hongo Cándida Albicans pasa de su forma levadura a forma hifa, esto suele ocurrir cuando el pH de la vagina esta alterado y nuestro sistema defensivo está bajo.

Existen dos tipos de infección por Cándida Albicans:

  • Infección aguda/ puntual: ( 80% de los casos)
  • Infección crónica / recurrente: (10-20 % de los casos) Más de cuatro episodios al año.

Habitualmente la infección por Cándida Albicans se suele tratar con fármacos antimicóticos, pero el principal problema de estos, son los frecuentes efectos secundarios, está comprobado que estos fármacos acompañados con probióticos de cepas específicas como Lactobacillus Crispatus, L. rhamnosus y L. reuteri favorecen la regeneración de la microbiota, aumentan la efectividad del antimicótico y disminuyen las recidivas.

Además del tratamiento farmacológico y de probióticos, hay alimentos que aceleran su curación. Desde Green Club te informamos cuales debes evitar y cuales aumentar su consumo, sobre todo en momentos de infección aguda.

A evitar

  • Alcohol
  • Azúcar refinado, edulcorantes artificiales que favorezcan el aumento del índice glucémico
  • Hidratos de carbono refinados y cereales con gluten
  • Levadura (alimentos que las contengan: pan, bollería, galletas…)
  • Leche de vaca y lácteos ( queso, yogur)
  • Champiñones y setas
  • Carne roja
  • Vinagres
  • Embutidos
  • Encurtidos
  • Refrescos, zumos y bebidas energéticas
  • Café

Aumentar consumo de:

  • Vegetales de hoja verde, crucíferas, espárragos, alcachofas, cebolla
  • Germinados
  • Frutas como el aguacate, manzana, pera, pomelo, limón, piña, papaya, bayas y frutos rojos según el caso, por su bajo índice glucémico.
  • Legumbres
  • Pescados blancos y azules
  • Huevos, conejo, aves de corral.
  • Granos integrales sin gluten, 
  • Especias ( jengibre y cúrcuma)
  • Aceite de oliva
  • Limón ( en sustitución del vinagre)
  • Stevia natural ( como edulocrante permitido)
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Los espárragos favorecen la recuperación de un episodio de Cándida

Te proponemos una receta para sustituir el pan, en momentos de infección aguda por Cándida Albicans.

  • 2 HUEVOS
  • 1 CUCH. ACEITE DE OLIVA
  • 2 CUCH. HARINA DE ALMENDRA
  • 2 CUCH. SEMILLAS DE LINO MOLIDAS
  • ¼ CUCH. BICARBONATO
  • 1 CUCH. ZUMO DE LIMÓN
  • AJO EN POLVO (a demanda)
  • CÚRCUMA (a demanda)
  • SAL (a demanda)
  • PIMIENTA (a demanda)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200ºC
  2. Mezclar en un bol los ingredientes secos/ sólido.
  3. Mezclar en otro bol los ingredientes líquidos.
  4. Unir ambos ingredientes
  5. Vierte la mezcla en un molde rectangular y alargado (tipo plum cake), baja la temperatura a 180ºC y hornea durante 40-45 minutos.
  6. ¡LISTO! Ya tendrás tu panecillo listo para consumir.

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